Gazpacho Andaluz Auténtico: Frescura en Verano

Name: Gazpacho Andaluz Auténtico: Frescura en Verano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kg tomates maduros (pelados y cortados en cubos); 1 pimiento verde (cortado en cubos); 1 pepino (pelado y cortado en cubos); 1 cebolla (picada); 2 dientes ajo (pelados); 100 ml aceite de oliva; 50 ml vinagre de vino blanco; 1 cucharadita sal; 200 ml agua fría; pan duro (opcional, para espesar)

Una receta refrescante y saludable que es perfecta para los calurosos días de verano. El Gazpacho Andaluz, una sopa fría a base de tomate y pimiento, es un plato típico de la región de Andalucía en España.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de refrigeración: 30

Tiempo total: 20

Plato: Sopa

Cocina: Española

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 209kcal

Utensilios

Batidora

Ingredientes

1 kg tomates maduros pelados y cortados en cubos
1 pimiento verde cortado en cubos
1 pepino pelado y cortado en cubos
1 cebolla picada
2 dientes ajo pelados
100 ml aceite de oliva
50 ml vinagre de vino blanco
1 cucharadita sal
200 ml agua fría
pan duro opcional, para espesar

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Instrucciones

En una batidora, añade los tomates, el pimiento verde, el pepino, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y el agua fría.
Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Si deseas un gazpacho más espeso, puedes agregar pan duro remojado en agua y triturarlo junto con los demás ingredientes.
Refrigera el gazpacho durante al menos 30 minutos antes de servirlo para que esté bien frío.
Sirve el Gazpacho Andaluz bien frío y disfruta de esta refrescante sopa durante los calurosos días de verano.

Notas

Puedes agregar cubitos de vegetales y un chorrito de aceite de oliva por encima del gazpacho antes de servir para darle un toque extra de sabor y textura.

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Nutrición

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