Sopa Tailandesa de Camarones con Leche de Coco

Name: Sopa Tailandesa de Camarones con Leche de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 lata leche de coco; 500 g camarones (pelados y desvenados); 2 cucharaditas curry rojo tailandés; 2 cucharadas aceite de oliva; 4 dientes ajo (picado); 1 cebolla (picada); 2 cucharadas azúcar moreno; 2 cucharadas salsa de pescado; 2 cucharadas jugo de lima; hojas de cilantro (para decorar)

Esta sopa tailandesa de camarones con leche de coco es un plato delicioso que combina sabores picantes, dulces y amargos para un resultado sorprendente. Es fácil de preparar y perfecta para una cena especial o simplemente para complacer tus antojos.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 25

Tiempo total: 40

Plato: Sopa

Cocina: Tailandés

Keyword: Mariscos

Raciones: platos

Calorías: 310kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

1 lata leche de coco
500 g camarones pelados y desvenados
2 cucharaditas curry rojo tailandés
2 cucharadas aceite de oliva
4 dientes ajo picado
1 cebolla picada
2 cucharadas azúcar moreno
2 cucharadas salsa de pescado
2 cucharadas jugo de lima
hojas de cilantro para decorar

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Instrucciones

Calienta el aceite en una olla grande. Añade el curry rojo tailandés y cocina hasta que esté fragante.
Añade la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén tiernos.
Incorpora la leche de coco, el azúcar moreno, la salsa de pescado y el jugo de lima. Lleva a ebullición.
Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.
Sirve caliente, decorado con hojas de cilantro.

Notas

Si te gusta el picante, puedes añadir más curry rojo tailandés o incluso unas rodajas de chile. ¡Disfruta!

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Nutrición

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