Sopa Tailandesa de Camarones con Leche de Coco
40 min de preparación4 platos26/1/2024
Esta sopa tailandesa de camarones con leche de coco es un plato delicioso que combina sabores picantes, dulces y amargos para un resultado sorprendente. Es fácil de preparar y perfecta para una cena especial o simplemente para complacer tus antojos.
Instrucciones
Calienta el aceite en una olla grande. Añade el curry rojo tailandés y cocina hasta que esté fragante.
Añade la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén tiernos.
Incorpora la leche de coco, el azúcar moreno, la salsa de pescado y el jugo de lima. Lleva a ebullición.
Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.
Sirve caliente, decorado con hojas de cilantro.
Notas
Si te gusta el picante, puedes añadir más curry rojo tailandés o incluso unas rodajas de chile. ¡Disfruta!
