Crema de mariscos casera

Name: Crema de mariscos casera
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 cucharadas aceite de oliva; 1 unidad cebolla (picada finamente); 2 dientes ajo (picado finamente); 1 kg mezcla de mariscos; 1 taza vino blanco seco; 1 litro caldo de pescado; 200 ml crema de leche; al gusto sal y pimienta

Una deliciosa y reconfortante crema de mariscos, llena de sabores del mar. Perfecta para las cenas especiales

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Sopa

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 365kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

2 cucharadas aceite de oliva
1 unidad cebolla picada finamente
2 dientes ajo picado finamente
1 kg mezcla de mariscos
1 taza vino blanco seco
1 litro caldo de pescado
200 ml crema de leche
al gusto sal y pimienta

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Instrucciones

En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añadir la mezcla de mariscos y cocinar hasta que cambien de color.
Agregar el vino blanco y dejar reducir a la mitad.
Verter el caldo de pescado y llevar a hervir. Cocinar durante 15 minutos.
Finalmente, agregar la crema de leche y sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar 5 minutos más y servir caliente.

Notas

Esta crema de mariscos es perfecta para acompañar con pan crujiente. ¡Disfrútala!

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Nutrición

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