Sopa fría de remolacha y coco
15 min de preparación4 porciones2/2/2024
Una sopa fresca, rica en nutrientes y llena de sabor. Ideal para los días de verano, ¡es una delicia refrescante!
Instrucciones
Corta las remolachas en cubos y colócalas en la licuadora.
Añade la leche de coco, el jugo de limón y el aceite de oliva en la licuadora.
Licua hasta obtener una consistencia suave.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Refrigera la sopa durante al menos una hora antes de servir.
Notas
Puedes agregar un poco de yogur natural o aguacate en la parte superior para una textura extra cremosa.
