Sopa fría de remolacha y coco

Name: Sopa fría de remolacha y coco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unidades remolachas (cocidas y peladas); 1 taza leche de coco; 1 cucharadita jugo de limón; 1 cucharada aceite de oliva; Sal al gusto sal; Pimienta al gusto pimienta

Una sopa fresca, rica en nutrientes y llena de sabor. Ideal para los días de verano, ¡es una delicia refrescante!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo total: 15

Plato: Sopa

Cocina: Internacional

Keyword: Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 200kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

2 unidades remolachas cocidas y peladas
1 taza leche de coco
1 cucharadita jugo de limón
1 cucharada aceite de oliva
Sal al gusto sal
Pimienta al gusto pimienta

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Instrucciones

Corta las remolachas en cubos y colócalas en la licuadora.
Añade la leche de coco, el jugo de limón y el aceite de oliva en la licuadora.
Licua hasta obtener una consistencia suave.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Refrigera la sopa durante al menos una hora antes de servir.

Notas

Puedes agregar un poco de yogur natural o aguacate en la parte superior para una textura extra cremosa.

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Nutrición

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