Sopa de Camote y Jengibre

Name: Sopa de Camote y Jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tazas camote (pelado y cortado en cubos); 1 cucharada jengibre fresco (rallado); 4 tazas caldo de verduras; 1 cucharadita aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Una sopa reconfortante, saludable y deliciosa llena de sabores vibrantes. Ideal para una cena ligera o como aperitivo.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Sopa

Cocina: Internacional

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: tazones

Calorías: 175kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

Ingredientes Principales

2 tazas camote pelado y cortado en cubos
1 cucharada jengibre fresco rallado
4 tazas caldo de verduras
1 cucharadita aceite de oliva
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Añade el camote y el jengibre rallado, cocina hasta que estén suaves.
Agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Hierve a fuego lento durante 20 minutos.
Deja enfriar un poco la sopa y luego tritúrala en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva, si lo deseas.

Notas

Puedes agregar más caldo si prefieres una sopa más líquida. Si no tienes jengibre fresco, puedes usar 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.