Crema de cebolla y patata

Name: Crema de cebolla y patata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 unidades cebollas blancas; 2 unidades patatas grandes; 2 cucharadas aceite de oliva; 4 tazas caldo de verduras; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Una deliciosa crema de cebolla y patata, cremosa y nutritiva ideal para los días fríos.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Sopa

Cocina: Internacional

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 205kcal

Utensilios

Cacerola

Ingredientes

3 unidades cebollas blancas
2 unidades patatas grandes
2 cucharadas aceite de oliva
4 tazas caldo de verduras
1 pizca sal
1 pizca pimienta

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Instrucciones

Pelar y picar las cebollas y las patatas.
Calentar el aceite en una cacerola y añadir las cebollas y patatas. Cocinar hasta que estén doradas.
Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el calor y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Utilizar una batidora de inmersión para mezclar la sopa hasta obtener una consistencia suave. Añadir sal y pimienta al gusto.
Servir caliente, adornado con un poco de cebollino fresco si se desea.

Notas

Si no tienes caldo de verduras a mano, puedes sustituirlo con agua y un par de cubitos de caldo de verdura.

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Nutrición

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