Sopa de Tomate con Albahaca

Name: Sopa de Tomate con Albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Kg tomates maduros; 1 rama grande albahaca fresca; 1 cebolla grande picada; 2 dientes ajo (picados); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca sal; pimienta negra (al gusto)

Esta deliciosa sopa casera de tomate con albahaca es saludable, fácil de hacer y llena de sabores ricos. Perfecta para un almuerzo ligero o una cena reconfortante.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Sopa

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 135kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

1 Kg tomates maduros
1 rama grande albahaca fresca
1 cebolla grande picada
2 dientes ajo picados
2 cucharadas aceite de oliva
1 pizca sal
pimienta negra al gusto

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla grande.
Agrega la cebolla y el ajo picado y sofríe hasta que estén dorados.
Incorpora los tomates picados y revuelve bien.
Añade sal, pimienta y las hojas de albahaca. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Una vez los ingredientes estén bien cocidos, pasa la mezcla por una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave.
Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente adornando con algunas hojas de albahaca fresca.

Notas

Si prefieres una sopa más cremosa, puedes añadir un poco de leche de almendras o un toque de crema de coco.

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Nutrición

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