Sopa de lentejas rojas
55 min de preparación4 porciones2/2/2024
Una sopa saludable y reconfortante, perfecta para los días fríos. Esta sopa de lentejas rojas es nutritiva, sabrosa y fácil de preparar.
Instrucciones
En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade las zanahorias y las especias, revuelve bien.
Agrega las lentejas rojas y el caldo de verduras. Lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que la sopa se cocine durante 30-45 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Antes de servir, sazona con sal y pimienta al gusto.
Notas
Puedes agregar otras verduras a la sopa si lo deseas, como apio o espinaca. También puedes añadir un chorrito de jugo de limón antes de servir para darle un toque de frescura.
