Sopa de mariscos cítricos
Esta sopa de mariscos cítricos es una delicia fresca y ligera, perfecta para cualquier época del año. La combinación de mariscos frescos y jugosos con el toque cítrico da como resultado una sopa inolvidable.
Instrucciones
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén transparentes.
Añada la mezcla de mariscos y sofría durante unos minutos hasta que cambien de color.
Vierte el caldo de pescado en la olla y lleva a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Añada el jugo y la ralladura de limón y naranja, revuelva bien.
Sirva la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco.
Notas
Puede ajustar la cantidad de cítricos según su gusto. También puede agregar otros mariscos como almejas o mejillones.
