Crema de coliflor y ajo asado

Name: Crema de coliflor y ajo asado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cabezas ajo; 1 grande coliflor (cortada en floretes); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 litro caldo de vegetales; 1 pizca sal y pimienta al gusto

Una sopa rica y reconfortante, perfecta para una cena ligera. El ajo asado le da un sabor suave y dulce que combina maravillosamente con la coliflor.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Sopa

Cocina: Internacional

Keyword: Sin Gluten, Vegetariano

Raciones: platos

Calorías: 210kcal

Utensilios

Horno
Licuadora

Ingredientes

2 cabezas ajo
1 grande coliflor cortada en floretes
2 cucharadas aceite de oliva
1 litro caldo de vegetales
1 pizca sal y pimienta al gusto

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 grados C. Corta las cabezas de ajo por la mitad y coloca en papel aluminio. Rociar con un poco de aceite de oliva, envolver y hornear durante 30 minutos.
Mientras el ajo se asa, calienta el aceite de oliva restante en una olla grande. Agrega la coliflor y saltea hasta que esté dorada.
Agrega el caldo de vegetales y lleva a hervir. Reduce el fuego y cuece a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna.
Una vez que el ajo esté asado y enfriado, exprime los dientes de ajo en la olla. Mezcla la sopa con una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Notas

Puedes agregar un poco de queso parmesano rallado encima justo antes de servir para darle un toque extra de sabor.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.