Crema de Mariscos

Name: Crema de Mariscos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g mezcla de mariscos; 1 unidad cebolla grande; 2 dientes ajo; 1 taza vino blanco seco; 3 tazas caldo de pescado; 200 ml crema de leche; 2 cucharadas mantequilla; sal y pimienta (al gusto)

Una deliciosa crema a base de mariscos frescos, ideal para un almuerzo especial o cena elegante. Esta receta es rica en proteínas y baja en grasas.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1

Plato: Sopa

Cocina: Internacional

Keyword: Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 295kcal

Utensilios

Cacerola grande

Ingredientes

Ingredientes principales

500 g mezcla de mariscos
1 unidad cebolla grande
2 dientes ajo
1 taza vino blanco seco
3 tazas caldo de pescado
200 ml crema de leche
2 cucharadas mantequilla
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves.
Añade los mariscos y cocina durante unos minutos.
Vierte el vino blanco, sube el fuego y reduce a la mitad.
Agrega el caldo de pescado, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 20 minutos.
Añade la crema de leche, sal y pimienta al gusto. Cocina durante otros 10 minutos.
Sirve la crema de mariscos caliente, decorada con un poco de perejil fresco.

Notas

Esta sopa se puede hacer con cualquier tipo de mariscos: almejas, mejillones, camarones, cangrejo, etc. Es importante utilizar mariscos frescos para obtener el mejor sabor.

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Nutrición

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