Crema de Mariscos
Una deliciosa crema a base de mariscos frescos, ideal para un almuerzo especial o cena elegante. Esta receta es rica en proteínas y baja en grasas.
Instrucciones
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves.
Añade los mariscos y cocina durante unos minutos.
Vierte el vino blanco, sube el fuego y reduce a la mitad.
Agrega el caldo de pescado, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 20 minutos.
Añade la crema de leche, sal y pimienta al gusto. Cocina durante otros 10 minutos.
Sirve la crema de mariscos caliente, decorada con un poco de perejil fresco.
Notas
Esta sopa se puede hacer con cualquier tipo de mariscos: almejas, mejillones, camarones, cangrejo, etc. Es importante utilizar mariscos frescos para obtener el mejor sabor.
