Sopa de Mariscos al Estilo Mediterráneo con Tomate y Azafrán

Name: Sopa de Mariscos al Estilo Mediterráneo con Tomate y Azafrán
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg mariscos surtidos; 1 cucharadita azafrán; 2 unidades tomates (picados); 1 unidad cebolla (picada); 2 dientes ajo (picados); 1 litro caldo de pescado; 1 cucharada aceite de oliva; sal y pimienta (al gusto)

Esta deliciosa sopa de mariscos es una combinación perfecta de sabores mediterráneos, con el tomate y azafrán agregando un toque de color y sabor.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Sopa

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Pescado

Raciones: porciones

Calorías: 245kcal

Ingredientes

1 kg mariscos surtidos
1 cucharadita azafrán
2 unidades tomates picados
1 unidad cebolla picada
2 dientes ajo picados
1 litro caldo de pescado
1 cucharada aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Añade la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén suaves.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
Añade el caldo de pescado y el azafrán, lleva a ebullición.
Reduce el fuego y agrega los mariscos. Cocina hasta que los mariscos estén bien cocidos.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Notas

Esta sopa se puede complementar con una guarnición de pan crujiente o arroz blanco.

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Nutrición

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