Sopa de Mariscos al Estilo Mediterráneo con Tomate y Azafrán
1 h de preparación4 porciones24/1/2024
Esta deliciosa sopa de mariscos es una combinación perfecta de sabores mediterráneos, con el tomate y azafrán agregando un toque de color y sabor.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Añade la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén suaves.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
Añade el caldo de pescado y el azafrán, lleva a ebullición.
Reduce el fuego y agrega los mariscos. Cocina hasta que los mariscos estén bien cocidos.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Notas
Esta sopa se puede complementar con una guarnición de pan crujiente o arroz blanco.
