Sopa de Lentejas y Chorizo

Name: Sopa de Lentejas y Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 taza lentejas (remojadas durante la noche); 2 unidades chorizo; 1 unidad cebolla (picada); 3 dientes ajo (picados); 1 unidad zanahoria (cortada en trozos); 6 tazas agua; sal (al gusto)

Una sopa rústica, abundante y nutritiva para mantenerse caliente durante los fríos días de invierno. ¡El chorizo aporta un sabor picante que te encantará!

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 1

Plato: Sopa

Cocina: Español

Keyword: Invierno

Servings: porciones

Calories: 320kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

1 taza lentejas remojadas durante la noche
2 unidades chorizo
1 unidad cebolla picada
3 dientes ajo picados
1 unidad zanahoria cortada en trozos
6 tazas agua
sal al gusto

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Instrucciones

En una olla grande, agregar las lentejas, el chorizo, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el agua. Llevar a hervir.
Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar por 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
Retira el chorizo de la sopa, córtalo en rodajas y vuelve a añadirlo a la sopa.
Sazona con sal al gusto y sirve caliente.

Notas

Puedes sustituir el chorizo por tocino o jamón para variar los sabores. Si prefieres una sopa vegetariana, omite el chorizo y utiliza caldo de vegetales en lugar de agua.

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Nutrición

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