Sopa Castellana
Una sopa tradicional española, una comodidad casera que seguramente te calentará durante esos días fríos.
Instrucciones
Picar la cebolla y el ajo, cortar el chorizo en rodajas.
En una cazuela, añadir un poco de aceite y sofreir la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añadir el chorizo y sofreir durante unos minutos.
Añadir el pan duro y sofreir hasta que esté dorado.
Añadir el agua y la hoja de laurel, llevar a ebullición y dejar cocer durante 20 minutos.
Cascar los huevos en la sopa, tapar y cocinar durante unos minutos hasta que los huevos estén cocidos.
Servir caliente.
Notas
Es una receta muy sencilla y versátil, puedes añadir otros ingredientes de tu elección como patatas, zanahorias, etc. También puedes añadir un poco de pimentón para darle un toque de sabor.
