Crema de pepino y yogur de soja
15 min de preparación4 porciones2/2/2024
Una sopa fría refrescante, perfecta para los días calurosos de verano. La combinación del pepino, el yogur de soja y las hierbas frescas crea una crema ligera y sabrosa.
Instrucciones
Corta los pepinos en trozos y colócalos en la batidora.
Agrega el yogur de soja, el jugo de limón, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta.
Mezcla hasta obtener una crema suave.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Notas
Esta crema de pepino y yogur es una excelente opción para un almuerzo ligero o un aperitivo en una tarde calurosa. También puedes servirla como salsa para verduras o pan pita.
