Sopa de Cebolla Francesa

Name: Sopa de Cebolla Francesa
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 cebollas grandes (finamente rebanadas); 2 cucharadas mantequilla sin sal; 1 cucharadita sal; 1 cucharada harina de trigo; 6 tazas caldo de vegetales; 1 cucharadita tomillo seco; 1 cucharada vinagre de vino tinto; 4 rodajas pan tostado; 1 taza queso gruyere rallado

Una sopa rica y reconfortante, perfecta para los días fríos.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 50

Tiempo total: 1

Plato: Sopa

Cocina: Francesa

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 370kcal

Utensilios

Cacerola grande

Ingredientes

5 cebollas grandes finamente rebanadas
2 cucharadas mantequilla sin sal
1 cucharadita sal
1 cucharada harina de trigo
6 tazas caldo de vegetales
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharada vinagre de vino tinto
4 rodajas pan tostado
1 taza queso gruyere rallado

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Instrucciones

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añade las cebollas y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, unos 30 minutos.
Añade la harina y revuelva para cubrir las cebollas. Cocine durante 1-2 minutos.
Agregue el caldo de vegetales y el tomillo. Lleve a hervir, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Retire del fuego y agregue el vinagre de vino tinto.
Precaliente el horno a 180 grados C (350 grados F). Coloque una rodaja de pan tostado en cada uno de los cuatro tazones resistentes al horno. Cubra cada uno con queso rallado.
Hornee hasta que el queso esté burbujeante y dorado, unos 10-15 minutos. Sirva caliente.

Notas

Esta sopa es deliciosa servida con una ensalada verde crujiente.

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Nutrición

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