Crema de Puerros con Tocino Crujiente

Name: Crema de Puerros con Tocino Crujiente
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 tazas puerros (cortados en rodajas finas); 4 tazas caldo de pollo; 8 tiras tocino (cortado en cubitos y frito hasta que esté crujiente); 1 cucharada mantequilla; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Una deliciosa y reconfortante sopa de puerros, enriquecida con tocino crujiente para un sabor extra. Perfecta para las noches frías.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 55

Plato: Sopa

Cocina: Francesa

Keyword: Bajo en carbohidratos

Servings: porciones

Calories: 250kcal

Utensilios

Olla de cocción lenta

Ingredientes

4 tazas puerros cortados en rodajas finas
4 tazas caldo de pollo
8 tiras tocino cortado en cubitos y frito hasta que esté crujiente
1 cucharada mantequilla
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

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Instrucciones

En una sartén grande, derrita la mantequilla y añada los puerros. Cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
Agregue el caldo de pollo a la sartén y sazone con sal y pimienta. Deje hervir, luego reduzca el fuego y deje cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras tanto, en otra sartén, fría el tocino hasta que esté crujiente. Escurra sobre papel de cocina.
Una vez que la sopa está lista, agréguela a una licuadora o use una licuadora de inmersión para mezclar hasta que esté suave. Vuelva a poner la sopa en la olla y caliente durante unos minutos más.
Sirve la sopa caliente, espolvoreada con el tocino crujiente por encima.

Notas

Puedes agregar más o menos caldo dependiendo de cuánto quieras espesar tu sopa. También puedes sustituir el tocino por jamón si lo prefieres.

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Nutrición

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