Crema de Puerros con Tocino Crujiente
Una deliciosa y reconfortante sopa de puerros, enriquecida con tocino crujiente para un sabor extra. Perfecta para las noches frías.
Instrucciones
En una sartén grande, derrita la mantequilla y añada los puerros. Cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
Agregue el caldo de pollo a la sartén y sazone con sal y pimienta. Deje hervir, luego reduzca el fuego y deje cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Mientras tanto, en otra sartén, fría el tocino hasta que esté crujiente. Escurra sobre papel de cocina.
Una vez que la sopa está lista, agréguela a una licuadora o use una licuadora de inmersión para mezclar hasta que esté suave. Vuelva a poner la sopa en la olla y caliente durante unos minutos más.
Sirve la sopa caliente, espolvoreada con el tocino crujiente por encima.
Notas
Puedes agregar más o menos caldo dependiendo de cuánto quieras espesar tu sopa. También puedes sustituir el tocino por jamón si lo prefieres.
