Sopa de cebolla con queso gratinado

Name: Sopa de cebolla con queso gratinado
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 tazas cebolla (fatiada); 4 cucharadas mantequilla; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar; 3 tazas caldo de verduras; queso gruyere (gratinado)

Una sopa cálida y nutritiva perfecta para los días fríos. La dulzura de la cebolla combinada con el queso gratinado crea una experiencia culinaria inolvidable.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 50

Tiempo total: 1

Plato: Sopa

Cocina: Francesa

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 370kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

6 tazas cebolla fatiada
4 cucharadas mantequilla
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar
3 tazas caldo de verduras
queso gruyere gratinado

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Instrucciones

En una olla grande, derrita la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas, la sal y el azúcar. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas y doradas.
Añade el caldo de verduras y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que la sopa se cueza a fuego lento durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C. Llena cuatro cazuelas resistentes al horno hasta la mitad con la sopa. Cubre la sopa con el queso gruyere.
Hornea las cazuelas durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Sirve caliente.

Notas

Puedes usar otros quesos para gratinar como el emmental o el comté.

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Nutrición

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