Sopa de Calabaza y Jengibre en Thermomix

Name: Sopa de Calabaza y Jengibre en Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 kg calabaza (pelada y cortada en cubos); 1 cm raíz de jengibre fresca; 1 cucharada aceite de oliva; 1 litro caldo de verduras; sal y pimienta al gusto

Una sopa cremosa y reconfortante con el calor del jengibre y la dulzura de la calabaza, perfecta para una noche fría.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Sopa

Cocina: Saludable

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 152kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

1 kg calabaza pelada y cortada en cubos
1 cm raíz de jengibre fresca
1 cucharada aceite de oliva
1 litro caldo de verduras
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Coloque la calabaza y el jengibre en el Thermomix y mezcle durante 30 segundos a velocidad 5.
Agregue el aceite de oliva y sofría durante 5 minutos a 100 grados en velocidad 1.
Agregue el caldo de verduras y cocine durante 20 minutos a 100 grados en velocidad 2.
Mezcle durante 1 minuto gradualmente aumentando la velocidad de 1 a 9.
Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.

Notas

Si prefieres una sopa más picante, puedes agregar más jengibre al gusto. Esta sopa se puede almacenar en la nevera hasta por una semana.

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Nutrición

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