Sopa de Calabaza y Jengibre en Thermomix
40 min de preparación4 porciones5/2/2024
Una sopa cremosa y reconfortante con el calor del jengibre y la dulzura de la calabaza, perfecta para una noche fría.
Instrucciones
Coloque la calabaza y el jengibre en el Thermomix y mezcle durante 30 segundos a velocidad 5.
Agregue el aceite de oliva y sofría durante 5 minutos a 100 grados en velocidad 1.
Agregue el caldo de verduras y cocine durante 20 minutos a 100 grados en velocidad 2.
Mezcle durante 1 minuto gradualmente aumentando la velocidad de 1 a 9.
Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
Notas
Si prefieres una sopa más picante, puedes agregar más jengibre al gusto. Esta sopa se puede almacenar en la nevera hasta por una semana.
