Sopa de Calabaza con Crema de Arañas de Pan

Name: Sopa de Calabaza con Crema de Arañas de Pan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg calabaza (pelada y cortada en cubos); 1 l caldo de verduras; 1 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra; 200 ml crema de leche; 4 rebanadas pan de molde; 4 cdas mantequilla

Una sopa cremosa de calabaza adornada con deliciosas arañas de pan, perfecta para una noche de Halloween o cualquier noche fría de otoño.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 40

Tiempo total: 1

Plato: Sopa

Cocina: Internacional

Keyword: Halloween, Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 305kcal

Utensilios

Olla grande
Batidora de mano

Ingredientes

Ingredientes para la sopa

1 kg calabaza pelada y cortada en cubos
1 l caldo de verduras
1 cdta sal
1/2 cdta pimienta negra
200 ml crema de leche

Ingredientes para las arañas de pan

4 rebanadas pan de molde
4 cdas mantequilla

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Instrucciones

Calienta el caldo en la olla, agrega la calabaza, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la calabaza esté blanda.
Usa la batidora de mano para triturar la calabaza hasta obtener una sopa suave.
Reduce el fuego, agrega la crema de leche y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Mientras tanto, corta el pan de molde en forma de arañas y fríe en mantequilla hasta que estén doradas.
Sirve la sopa caliente y adorna con las arañas de pan.

Notas

Puedes sustituir la crema de leche por leche de almendras para una versión vegana.

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Nutrición

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