Sopa de Almendra

Name: Sopa de Almendra
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 tazas almendras (tostadas); 1 litro caldo de verduras; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta

Una sopa suave y rica en sabores con el aroma delicado de las almendras tostadas.

5 de 1 voto

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 40

Plato: Sopa

Cocina: Español

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 270kcal

Utensilios

Olla grande

Ingredientes

2 tazas almendras tostadas
1 litro caldo de verduras
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta

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Instrucciones

Tostar las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
Transfiere las almendras a una olla grande, añade el caldo de verduras y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Usa una licuadora de inmersión para mezclar la sopa hasta que esté suave. Si no tienes una, puedes transferir la sopa a una licuadora y mezclarla en lotes.
Estacione la sopa con sal y pimienta al gusto, luego sirva caliente.

Notas

Esta sopa es un excelente primer plato para cualquier comida, o puede servirse como una cena ligera con pan crujiente.

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Nutrición

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