Sopa de Almendra
40 min de preparación4 porciones31/1/2024
Una sopa suave y rica en sabores con el aroma delicado de las almendras tostadas.
Instrucciones
Tostar las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
Transfiere las almendras a una olla grande, añade el caldo de verduras y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Usa una licuadora de inmersión para mezclar la sopa hasta que esté suave. Si no tienes una, puedes transferir la sopa a una licuadora y mezclarla en lotes.
Estacione la sopa con sal y pimienta al gusto, luego sirva caliente.
Notas
Esta sopa es un excelente primer plato para cualquier comida, o puede servirse como una cena ligera con pan crujiente.
