Gazpacho de melón con menta

Name: Gazpacho de melón con menta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 unidad Melón (maduro y grande, sin semillas); 10 hojas Menta (fresca); 2 cucharadas Aceite de oliva (extra virgen); 1/4 cucharadita Sal; 1/4 cucharadita Pimienta

Descubre este refrescante gazpacho de melón con menta, una opción ideal para los días calurosos. ¡Fácil y rápido de preparar!

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de refrigeración: 1

Tiempo total: 10

Plato: Sopa

Cocina: Español

Keyword: Bajo en carbohidratos, Sin Gluten, Vegano

Raciones: porciones

Calorías: 160kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

1 unidad Melón maduro y grande, sin semillas
10 hojas Menta fresca
2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
1/4 cucharadita Sal
1/4 cucharadita Pimienta

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Instrucciones

Corta el melón por la mitad y retira las semillas. Después, corta en trozos pequeños y colócalos en la licuadora.
Agrega las hojas de menta, el aceite de oliva, la sal y la pimienta a la licuadora.
Mezcla los ingredientes hasta obtener una sopa suave.
Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servir.
Sirve frío, decorado con unas hojas de menta fresca.

Notas

Puedes agregar unos trocitos de melón a cada plato antes de servir para darle una textura más interesante.

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Nutrición

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