Gazpacho Andaluz

Name: Gazpacho Andaluz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 6 Unidades tomates maduros; 1 Unidad pepino; 1 Unidad pimiento verde; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 4 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas vinagre de vino

Refrescante sopa fría de origen andaluz, perfecta para los días calurosos de verano

4 de 1 voto

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de refrigeración: 1

Tiempo total: 15

Plato: Sopa

Cocina: Español

Keyword: Sin Gluten, Vegano

Raciones: tazas

Calorías: 120kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

6 Unidades tomates maduros
1 Unidad pepino
1 Unidad pimiento verde
1/2 cebolla
2 dientes ajo
4 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas vinagre de vino

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Instrucciones

Pelar los tomates, el pepino, y cortar junto con el pimiento y la cebolla en trozos grandes.
Agregar todos los ingredientes a la licuadora, incluyendo los ajos pelados, el aceite de oliva, el vinagre de vino y la sal al gusto.
Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
Colar la mezcla para eliminar cualquier trozo no procesado.
Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.

Notas

Puede agregar un poco de pan remojado en agua si desea un gazpacho más espeso.

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Nutrición

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