Solomillo a la Pimienta

Name: Solomillo a la Pimienta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 gr solomillo de ternera; 4 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharaditas granos de pimienta triturada; 200 ml nata líquida; 50 ml coñac; 1 pizca sal

Un clásico de la cocina, el solomillo a la pimienta es una deliciosa opción para una cena elegante. La salsa de pimienta complementa perfectamente el sabor rico y carnoso del solomillo.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 45

Plato: Cena

Cocina: Francés

Keyword: Carne

Raciones: personas

Calorías: 565kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

800 gr solomillo de ternera
4 cucharadas aceite de oliva
2 cucharaditas granos de pimienta triturada
200 ml nata líquida
50 ml coñac
1 pizca sal

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Instrucciones

Calentar el aceite en la sartén a fuego medio. Agregar los solomillos y dorar por ambos lados.
Agregar la pimienta triturada y cocinar durante 1 minuto, revolviendo para que la pimienta se adhiera bien a la carne.
Verter el coñac sobre el solomillo y flambear.
Agregar la nata líquida y hervir a fuego lento hasta que la salsa haya espesado.
Sazonar con sal y servir el solomillo cubierto con la salsa.

Notas

Puedes cambiar la pimienta negra por pimienta verde o rosa, cada una aportará un sabor diferente a este clásico plato

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Nutrición

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