Solomillo a la Pimienta
45 min de preparación4 personas31/1/2024
Un clásico de la cocina, el solomillo a la pimienta es una deliciosa opción para una cena elegante. La salsa de pimienta complementa perfectamente el sabor rico y carnoso del solomillo.
Instrucciones
Calentar el aceite en la sartén a fuego medio. Agregar los solomillos y dorar por ambos lados.
Agregar la pimienta triturada y cocinar durante 1 minuto, revolviendo para que la pimienta se adhiera bien a la carne.
Verter el coñac sobre el solomillo y flambear.
Agregar la nata líquida y hervir a fuego lento hasta que la salsa haya espesado.
Sazonar con sal y servir el solomillo cubierto con la salsa.
Notas
Puedes cambiar la pimienta negra por pimienta verde o rosa, cada una aportará un sabor diferente a este clásico plato
