Ratatouille Francés
1 h 20 min de preparación4 porciones31/1/2024
Un plato tradicional francés lleno de vegetales frescos y saludables, perfecto para un almuerzo ligero o una cena.
Instrucciones
Corta la berenjena, el calabacín y los pimientos en cubos de 1 cm.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante.
Añade los vegetales cortados a la olla y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade los tomates pelados, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 45 minutos. Sirve caliente.
Notas
Puedes añadir otras verduras a tu gusto, como champiñones o calabaza.
