Ratatouille Francés

Name: Ratatouille Francés
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 unidad berenjena (grande); 1 unidad calabacín (grande); 1 unidad pimiento rojo; 1 unidad pimiento amarillo; 4 dientes ajo (picados); 1 lata tomates pelados (400g); 3 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharaditas tomillo seco; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra

Un plato tradicional francés lleno de vegetales frescos y saludables, perfecto para un almuerzo ligero o una cena.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 20

Plato: Almuerzo, Cena

Cocina: Francés

Keyword: Sin Gluten, Vegano, Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 175kcal

Utensilios

Olla de cocción lenta

Ingredientes

1 unidad berenjena grande
1 unidad calabacín grande
1 unidad pimiento rojo
1 unidad pimiento amarillo
4 dientes ajo picados
1 lata tomates pelados 400g
3 cucharadas aceite de oliva
2 cucharaditas tomillo seco
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra

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Instrucciones

Corta la berenjena, el calabacín y los pimientos en cubos de 1 cm.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante.
Añade los vegetales cortados a la olla y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añade los tomates pelados, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 45 minutos. Sirve caliente.

Notas

Puedes añadir otras verduras a tu gusto, como champiñones o calabaza.

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Nutrición

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