Silpancho

Name: Silpancho
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 400 g carne de res (en filetes finos); 3 patatas grandes; 2 tazas arroz; 4 huevos; 2 tomates; 1 cebolla; 1 puñado perejil (picado)

El Silpancho es un plato tradicional boliviano que consiste en carne de res, arroz, patatas y una ensalada de cebolla, tomate y perejil.

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Tiempo de preparación: 1

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 1 30

Plato: Plato principal

Cocina: Boliviano

Servings: platos

Calories: 642kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

400 g carne de res en filetes finos
3 patatas grandes
2 tazas arroz
4 huevos
2 tomates
1 cebolla
1 puñado perejil picado

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Instrucciones

Cocine el arroz según las instrucciones del paquete y reserve.
Pele las patatas, córtelas en rodajas y fríalas hasta que estén doradas. Una vez listas, colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Aplane los filetes de carne de res hasta que estén muy finos. Fríalos en la sartén grande con un poco de aceite hasta que estén bien cocidos.
Fría los huevos de manera individual y reserve.
Prepare una ensalada con los tomates, la cebolla y el perejil.
Para servir, coloque una capa de arroz en el plato, seguida de las patatas fritas, el filete de carne de res y finalmente el huevo frito. Acompañe con la ensalada preparada.

Notas

El Silpancho es un plato contundente y nutritivo, ideal para compartir en familia. Se puede acompañar con una salsa picante si se desea.

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Nutrición

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