Silpancho
El Silpancho es un plato tradicional boliviano que consiste en carne de res, arroz, patatas y una ensalada de cebolla, tomate y perejil.
Instrucciones
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete y reserve.
Pele las patatas, córtelas en rodajas y fríalas hasta que estén doradas. Una vez listas, colóquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Aplane los filetes de carne de res hasta que estén muy finos. Fríalos en la sartén grande con un poco de aceite hasta que estén bien cocidos.
Fría los huevos de manera individual y reserve.
Prepare una ensalada con los tomates, la cebolla y el perejil.
Para servir, coloque una capa de arroz en el plato, seguida de las patatas fritas, el filete de carne de res y finalmente el huevo frito. Acompañe con la ensalada preparada.
Notas
El Silpancho es un plato contundente y nutritivo, ideal para compartir en familia. Se puede acompañar con una salsa picante si se desea.
