Shakshuka (huevos en salsa de tomate) estilo medio oriental

Name: Shakshuka (huevos en salsa de tomate) estilo medio oriental
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cucharada aceite de oliva; 1 cebolla (picada); 1 pimiento rojo (picado); 2 dientes ajo (picados); 1 cucharadita pimentón; 1 cucharadita comino; 1 lata tomates picados; 4 huevos; sal y pimienta (al gusto); cilantro (para adornar)

Un desayuno tradicional del Medio Oriente que está lleno de sabor y nutrición, perfecto para cualquier día de la semana.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Desayuno

Cocina: Medio Oriente

Keyword: Vegetariano

Raciones: platos

Calorías: 210kcal

Utensilios

Sartén de hierro fundido

Ingredientes

1 cucharada aceite de oliva
1 cebolla picada
1 pimiento rojo picado
2 dientes ajo picados
1 cucharadita pimentón
1 cucharadita comino
1 lata tomates picados
4 huevos
sal y pimienta al gusto
cilantro para adornar

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Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Añade la cebolla y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén suaves.
Agrega el ajo, el pimentón y el comino, y cocina durante un minuto más.
Añade los tomates picados y sazona con sal y pimienta. Deja hervir suavemente durante unos 10 minutos hasta que la salsa se espese.
Haz cuatro huecos en la salsa y rompe un huevo en cada uno. Cubre la sartén y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que los huevos estén a tu gusto.
Sazona los huevos con un poco más de sal y pimienta, y adorna con cilantro antes de servir.

Notas

Puedes añadir otras verduras a la salsa, como calabacín o espinacas, para aumentar la cantidad de verduras.

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Nutrición

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