Samosas de patata y guisantes

Name: Samosas de patata y guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 patatas medianas (hervidas y picadas); 1 taza guisantes (cocidos); 1 tsp cúrcuma; 1 tsp comino; 1 tsp garam masala; 2 tazas harina; 1/4 tsp sal; 4 tbsp aceite vegetal; 1/2 taza agua

Estas deliciosas samosas son un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Rellenas de patatas y guisantes, y con un toque de especias, son un favorito en la cocina india.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 20

Tiempo de enfriamiento: 20

Tiempo total: 40

Plato: Aperitivo

Cocina: Indio

Keyword: Vegetariano

Raciones: samosas

Calorías: 250kcal

Utensilios

Freidora

Ingredientes

Para el relleno

2 patatas medianas hervidas y picadas
1 taza guisantes cocidos
1 tsp cúrcuma
1 tsp comino
1 tsp garam masala

Para la masa

2 tazas harina
1/4 tsp sal
4 tbsp aceite vegetal
1/2 taza agua

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Instrucciones

Para el relleno, mezcla las patatas, los guisantes y las especias en un bol.
Para la masa, mezcla la harina y la sal. Añade el aceite y mezcla bien. Añade agua poco a poco hasta que se forme una masa suave.
Divide la masa en 6 partes iguales. Rellena cada parte con el relleno de patatas y guisantes.
Calienta aceite en una freidora y fríe las samosas hasta que estén doradas.
Deja enfriar antes de servir.

Notas

Asegúrate de que las samosas estén bien selladas antes de freírlas para que no se abran durante la cocción.

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Nutrición

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