Deliciosas Salteñas

Name: Deliciosas Salteñas
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Ingredients: 500 g harina; 1 taza agua; 200 g manteca; 1 cucharadita sal; 300 g carne picada; 2 papas (pequeñas, peladas y cortadas en cubos); 1 cebolla (picada fina); 1 taza caldo de carne; 1 cucharadita pimentón; 1/2 cucharadita comino

Las salteñas son un tipo de empanada originaria de Bolivia. Esta receta recrea ese delicioso sabor con un relleno jugoso y una masa dorada.

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Tiempo de preparación: 1

Tiempo de cocción: 30

Tiempo de descanso: 30

Tiempo total: 2

Plato: Aperitivo

Cocina: Boliviano

Servings: salteñas

Calories: 472kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Para la masa

500 g harina
1 taza agua
200 g manteca
1 cucharadita sal

Para el relleno

300 g carne picada
2 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubos
1 cebolla picada fina
1 taza caldo de carne
1 cucharadita pimentón
1/2 cucharadita comino

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Instrucciones

Comienza preparando la masa. Mezcla la harina y la sal en un tazón. Agrega agua y manteca para formar una masa suave. Deja reposar durante 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, cocina la carne picada con la cebolla. Agrega las papas y los condimentos.
Añade el caldo de carne y cocina hasta que las papas estén tiernas y el líquido se haya reducido.
Estira la masa y corta círculos. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno y cierra bien los bordes.
Hornea a 200 grados Celsius durante 30 minutos o hasta que las salteñas estén doradas.

Notas

Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto en el relleno, como aceitunas, pasas o huevos duros.

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Nutrición

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