Salteado de Tofu y Brócoli con Salsa de Almendra

Name: Salteado de Tofu y Brócoli con Salsa de Almendra
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 gramos tofu (firme, cortado en cubos); 1 cabeza brócoli (cortado en floretes pequeños); 2 cucharadas aceite de oliva; 4 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas almendras (molidas); 1 cucharadita ajo (picado)

Un plato vegano lleno de sabor y nutrientes. El tofu y el brócoli se sartén juntos en una salsa rica de almendra.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 15

Tiempo total: 25

Plato: Plato principal

Cocina: Vegano

Keyword: Bajo en carbohidratos

Raciones: porciones

Calorías: 175kcal

Utensilios

Sartén

Ingredientes

200 gramos tofu firme, cortado en cubos
1 cabeza brócoli cortado en floretes pequeños
2 cucharadas aceite de oliva
4 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas almendras molidas
1 cucharadita ajo picado

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Instrucciones

Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
Añade el tofu y fríe hasta que esté dorado por todos lados. Retira del sartén y reserva.
Añade la otra cucharada de aceite de oliva, el ajo y el brócoli. Cocina hasta que el brócoli esté tierno.
Vuelve a agregar el tofu al sartén junto con la salsa de soja y las almendras molidas. Cocina durante unos minutos hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
Sirve caliente y disfruta.

Notas

Si lo prefieres, puedes sustituir el tofu por tempeh o incluso pollo si no sigues una dieta vegana.

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Nutrición

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