Buddha bowl de quinoa y vegetales asados
45 min de preparación2 bowls2/2/2024
Un plato nutritivo y completo para cualquier hora del día. La quinoa proporciona proteínas y los vegetales aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Instrucciones
Pre-caliente el horno a 200 grados Celsius.
Lave la quinoa bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocine la quinoa según las instrucciones del paquete.
Corte los vegetales en trozos pequeños, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Colóquelos en una bandeja para hornear.
Hornee los vegetales durante 20-30 minutos o hasta que estén dorados.
Divida la quinoa cocida entre dos bowls, agregue los vegetales asados y sirva caliente.
Notas
Puede agregar otros ingredientes a su gusto, como tofu asado, semillas de sésamo, hummus, etc.
