Brochettes de Verduras con Tofu Marinado

Name: Brochettes de Verduras con Tofu Marinado
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1/4 taza salsa de soja; 2 dientes ajo, picado; 1 cucharadita jengibre fresco rallado; 400 gramos tofu firme, cortado en cubos; 1 pimiento rojo, cortado en trozos; 1 calabacín pequeño, cortado en rodajas gruesas; 8 champiñones enteros

Estas brochetas de verduras con tofu marinado son una opción vegetariana deliciosa y nutritiva para el asado. El tofu se marina en una mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre, luego se ensartan con una colorida variedad de verduras y se asan hasta que estén tiernas y doradas.

5 de 1 voto

Valorar Receta Añadir a Mi Colección

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 10

Tiempo de marinado: 35

Tiempo total: 1

Plato: Plato principal

Cocina: Vegano

Keyword: Bajo en grasa

Raciones: brochetas

Calorías: 189kcal

Utensilios

Parrilla o Asador
Brochetas de metal o madera

Ingredientes

Ingredientes para la Marinada

1/4 taza salsa de soja
2 dientes ajo, picado
1 cucharadita jengibre fresco rallado

Ingredientes para las Brochetas

400 gramos tofu firme, cortado en cubos
1 pimiento rojo, cortado en trozos
1 calabacín pequeño, cortado en rodajas gruesas
8 champiñones enteros

Añadir a lista de la compra

Instrucciones

En un tazón grande, combine la salsa de soja, el ajo y el jengibre. Añada los cubos de tofu y mezcle suavemente hasta que estén bien cubiertos. Cubra y deje marinar durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas si tiene tiempo.
Si está utilizando brochetas de madera, remójelas en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Ensarte el tofu y las verduras en las brochetas, alternando para obtener una variedad de colores y texturas.
Asar las brochetas durante unos 10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas. Sirva caliente.

Notas

Puedes usar cualquier vegetal que te guste en estas brochetas. Prueba con tomates cherry, cebolla roja, espárragos o berenjena.

Notas Privadas:

Haga clic aquí para agregar tus propias notas privadas.

Nutrición

Pin Receta Imprimir Receta

Has Probado Esta Receta?Comenta más abajo que te ha parecido!

Sobre Deliciario:

Deliciario emerge de una pasión por la cocina saludable y el equilibrio vital, transformándose en un referente confiable para aquellos en busca de inspiración culinaria y consejos sobre dietas y bienestar.

Cada receta y artículo de Deliciario nutre tanto el cuerpo como el alma, brindando experiencias que son nutritivas y exquisitas a partes iguales.

Su enfoque cálido y amigable convierte cada visita en una charla con un viejo amigo, experto en los secretos de una vida sana y siempre dispuesto a compartirlos.

Deliciario invita a sus lectores a sumergirse en el mundo de la alimentación saludable con entusiasmo y curiosidad, guiándolos en un viaje de sabor y bienestar total.