Salsa de Azafrán

Calienta el aceite de oliva en una cacerola y sofríe el ajo hasta que esté dorado.

Agrega el caldo de verduras y las hebras de azafrán, lleva a ebullición.

Reduce el calor y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se integren.

Agrega la harina de maíz disuelta en agua, revuelve constantemente hasta que la salsa espese.

Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.