Salsa boloñesa vegana
Una deliciosa y saludable versión vegana de la tradicional salsa boloñesa italiana. Perfecta para acompañar pasta o como relleno de lasaña.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla picada y el ajo, cocina hasta que estén dorados.
Agrega la soja texturizada, remueve bien para que se mezcle con el aceite y los sabores de la cebolla y el ajo.
Incorpora los tomates pelados y la zanahoria rallada. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos.
Añade sal y pimienta al gusto. Si es necesario, agrega un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
Cocina a fuego lento durante unos minutos más. Ya está lista para servir.
Notas
Puedes usar esta salsa boloñesa vegana con tu pasta favorita o como relleno de lasaña. También puedes añadir otras verduras como apio o pimiento rojo.
