Salmorejo cordobés

Name: Salmorejo cordobés
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 kg tomates maduros; 200 g pan duro; 100 ml aceite de oliva (extra virgen); 1 diente de ajo; sal (al gusto)

El Salmorejo cordobés es una delicia española. Con tomates maduros, pan, ajo y aceite de oliva, este plato fresco y cremoso es perfecto para los días calurosos.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de enfriamiento: 30

Tiempo total: 15

Plato: Entrante

Cocina: Español

Keyword: Vegetariano

Raciones: porciones

Calorías: 408kcal

Utensilios

Licuadora

Ingredientes

1 kg tomates maduros
200 g pan duro
100 ml aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo
sal al gusto

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Instrucciones

Corta los tomates en cuartos y retira las semillas. Coloca los tomates en la licuadora.
Añade el pan duro, el ajo y la sal a la licuadora.
Mientras la licuadora está en funcionamiento, añade lentamente el aceite de oliva hasta que se forme una mezcla suave y cremosa.
Refrigera el salmorejo durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Puedes añadir más ajo o aceite de oliva al gusto. Asegúrate de usar tomates muy maduros para obtener el mejor sabor.

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Nutrición

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