Salmorejo cordobés
15 min de preparación4 porciones31/1/2024
El Salmorejo cordobés es una delicia española. Con tomates maduros, pan, ajo y aceite de oliva, este plato fresco y cremoso es perfecto para los días calurosos.
Instrucciones
Corta los tomates en cuartos y retira las semillas. Coloca los tomates en la licuadora.
Añade el pan duro, el ajo y la sal a la licuadora.
Mientras la licuadora está en funcionamiento, añade lentamente el aceite de oliva hasta que se forme una mezcla suave y cremosa.
Refrigera el salmorejo durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notas
Puedes añadir más ajo o aceite de oliva al gusto. Asegúrate de usar tomates muy maduros para obtener el mejor sabor.
