Salmón al Vapor con Ensalada de Quinoa

Name: Salmón al Vapor con Ensalada de Quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 filetes salmón; 1 taza quinoa; 2 tazas agua; 1 pepino; 1 zanahoria; 1 taza tomate cherry; 1 manojo espinacas frescas; aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto

Un plato delicioso y nutritivo que combina la proteína magra del salmón con los superalimentos quinoa y verduras variadas

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Alto en proteínas, Sin Gluten

Raciones: platos

Calorías: 500kcal

Utensilios

Vaporera

Ingredientes

Ingredientes principales

2 filetes salmón
1 taza quinoa
2 tazas agua
1 pepino
1 zanahoria
1 taza tomate cherry
1 manojo espinacas frescas
aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto

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Instrucciones

En una olla pequeña, cocinar la quinoa en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, colocar los filetes de salmón en la vaporera y cocinar durante unos 10-15 minutos.
Cortar el pepino, la zanahoria y los tomates cherry en trozos pequeños.
Mezclar la quinoa cocida con las verduras cortadas y las espinacas. Adereza con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Servir cada filete de salmón con la ensalada de quinoa a un lado.

Notas

Este plato es una excelente fuente de proteínas y fibra, además de ser muy bajo en grasa. Puedes variar las verduras de la ensalada según la temporada o tus preferencias.

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Nutrición

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