Salmón al Vapor con Ensalada de Quinoa
35 min de preparación2 platos3/2/2024
Un plato delicioso y nutritivo que combina la proteína magra del salmón con los superalimentos quinoa y verduras variadas
Instrucciones
En una olla pequeña, cocinar la quinoa en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, colocar los filetes de salmón en la vaporera y cocinar durante unos 10-15 minutos.
Cortar el pepino, la zanahoria y los tomates cherry en trozos pequeños.
Mezclar la quinoa cocida con las verduras cortadas y las espinacas. Adereza con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Servir cada filete de salmón con la ensalada de quinoa a un lado.
Notas
Este plato es una excelente fuente de proteínas y fibra, además de ser muy bajo en grasa. Puedes variar las verduras de la ensalada según la temporada o tus preferencias.
