Salmón al horno con costra de hierbas
Un plato sencillo pero elegante, perfecto para una cena íntima o para impresionar a los invitados. El salmón se hornea hasta que está perfectamente tierno y se cubre con una costra de hierbas crujiente y sabrosa.
Instrucciones
Pre-caliente el horno a 200°C.
Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva.
En un tazón pequeño, combine el pan rallado, el perejil, el tomillo, el ajo, la sal y la pimienta.
Presione la mezcla de pan rallado sobre el salmón, cubriendo completamente la parte superior de cada filete.
Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la costra esté dorada.
Sirva caliente, adornado con rodajas de limón si lo desea.
Notas
La costra de hierbas también funcionaría bien con otros pescados como el bacalao o la tilapia.
