Filete de Ternera en Salsa de Champiñones Envenenados

Name: Filete de Ternera en Salsa de Champiñones Envenenados
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 filetes ternera; 300 gramos champiñones; 2 dientes ajo; 1 taza caldo de carne; 1/2 taza crema de leche; 2 cucharadas aceite de oliva; sal y pimienta (al gusto)

Un delicioso filete de ternera en salsa de champiñones, perfecto para una cena elegante o una comida reconfortante durante la semana.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 25

Tiempo total: 35

Plato: Cena

Cocina: Europea

Keyword: Carne

Raciones: personas

Calorías: 465kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Ingredientes principales

4 filetes ternera
300 gramos champiñones
2 dientes ajo
1 taza caldo de carne
1/2 taza crema de leche
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de ternera y sazona con sal y pimienta. Cocina cada lado durante 3-4 minutos hasta que estén bien dorados. Retira los filetes de la sartén y mantenlos calientes.
Agrega los champiñones y el ajo a la sartén y saltea hasta que los champiñones estén dorados y el ajo esté fragante.
Vierte el caldo de carne en la sartén y lleva a hervir, raspando cualquier trozo pegado al fondo de la sartén. Reduce el calor y deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
Agrega la crema de leche a la sartén, mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa espese.
Devuelve los filetes de ternera a la sartén, cubre con la salsa de champiñones y cocina durante 1-2 minutos adicionales hasta que los filetes estén calientes. Sirve de inmediato.

Notas

Este plato es perfecto para servir con un lado de puré de patatas o una ensalada verde crujiente.

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Nutrición

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