Salmón a la Plancha con Ensalada de Quinoa y Aguacate
Esta receta de salmón a la plancha con ensalada de quinoa y aguacate es una opción increíblemente saludable y deliciosa. El salmón rico en omega-3 se combina perfectamente con la quinoa llena de proteínas y el aguacate cremoso.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes de salmón, sazona con sal y pimienta y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté bien hecho.
Mientras se cocina el salmón, prepara la ensalada. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el aguacate, las espinacas, el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien para combinar.
Sirve el salmón caliente encima de la ensalada de quinoa y disfruta.
Notas
Esta receta es perfecta para una cena saludable y sencilla. También es muy versátil, puedes agregar o sustituir los ingredientes de la ensalada con lo que prefieras o tienes a mano.
