Salmón a la Plancha con Ensalada de Quinoa y Aguacate

Name: Salmón a la Plancha con Ensalada de Quinoa y Aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 filetes salmón; 1 cucharadita aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 1 taza quinoa (cocida); 1 aguacate (grande, maduro y cortado en cubos); 1 manojo espinacas frescas; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharada jugo de limón

Esta receta de salmón a la plancha con ensalada de quinoa y aguacate es una opción increíblemente saludable y deliciosa. El salmón rico en omega-3 se combina perfectamente con la quinoa llena de proteínas y el aguacate cremoso.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 35

Plato: Cena

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten

Servings: platos

Calories: 530kcal

Utensilios

Sartén grande

Ingredientes

Ingredientes para el salmón

2 filetes salmón
1 cucharadita aceite de oliva
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra

Ingredientes para la ensalada de quinoa

1 taza quinoa cocida
1 aguacate grande, maduro y cortado en cubos
1 manojo espinacas frescas
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada jugo de limón

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Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes de salmón, sazona con sal y pimienta y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté bien hecho.
Mientras se cocina el salmón, prepara la ensalada. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el aguacate, las espinacas, el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien para combinar.
Sirve el salmón caliente encima de la ensalada de quinoa y disfruta.

Notas

Esta receta es perfecta para una cena saludable y sencilla. También es muy versátil, puedes agregar o sustituir los ingredientes de la ensalada con lo que prefieras o tienes a mano.

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Nutrición

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