Pollo Asado con Hierbas, Ajo y Reducción de Vino Tinto

Name: Pollo Asado con Hierbas, Ajo y Reducción de Vino Tinto
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 1 pollo entero (limpio y sin vísceras); 4 dientes ajo; 2 ramas romero; 2 ramas tomillo; 1 taza vino tinto; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra

Un pollo asado jugoso y lleno de sabor gracias a las hierbas, el ajo y una reducción de vino tinto. Perfecto para una cena en familia.

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Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 2

Tiempo total: 2 15

Plato: Cena

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Sin Gluten

Raciones: personas

Calorías: 510kcal

Utensilios

Horno

Ingredientes

Ingredientes principales

1 pollo entero limpio y sin vísceras
4 dientes ajo
2 ramas romero
2 ramas tomillo
1 taza vino tinto
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimienta negra

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Instrucciones

Prepara el pollo secándolo con papel de cocina, reserva.
Precalienta el horno a 180°C.
Machaca el ajo junto a las hierbas, agrega sal, pimienta y aceite de oliva. Frota esta mezcla por todo el pollo.
Coloca el pollo en una bandeja para horno y asa durante 90 minutos. Añade el vino tinto después de los primeros 30 minutos de cocción.
Una vez el pollo esté dorado y jugoso, retirarlo del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.
Servir con la reducción de vino tinto que quedó en la bandeja de asar.

Notas

El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pollo. Un termómetro para carne puede ayudarte a asegurarte de que el pollo está completamente cocido.

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Nutrición

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