Pollo Asado con Hierbas, Ajo y Reducción de Vino Tinto
Un pollo asado jugoso y lleno de sabor gracias a las hierbas, el ajo y una reducción de vino tinto. Perfecto para una cena en familia.
Instrucciones
Prepara el pollo secándolo con papel de cocina, reserva.
Precalienta el horno a 180°C.
Machaca el ajo junto a las hierbas, agrega sal, pimienta y aceite de oliva. Frota esta mezcla por todo el pollo.
Coloca el pollo en una bandeja para horno y asa durante 90 minutos. Añade el vino tinto después de los primeros 30 minutos de cocción.
Una vez el pollo esté dorado y jugoso, retirarlo del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.
Servir con la reducción de vino tinto que quedó en la bandeja de asar.
Notas
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pollo. Un termómetro para carne puede ayudarte a asegurarte de que el pollo está completamente cocido.
