Sabroso Boloñés Vegetariano en Thermomix
Saborea la auténtica salsa boloñesa, pero en su versión vegetariana. Esto es posible gracias a la soja texturizada, que simula la carne picada y absorbe a la perfección todos los sabores de los demás ingredientes.
Instrucciones
Hidrata la soja texturizada con agua caliente durante 10 minutos.
Pelar y cortar la cebolla y los ajos en trozos grandes. Pelar y cortar la zanahoria en rodajas.
Añadir al vaso de la Thermomix la cebolla, los ajos y la zanahoria. Triturar durante 7 segundos a velocidad 5-7 progresiva.
Añadir el aceite de oliva y sofreír durante 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Escurrir la soja y añadirla al vaso de la Thermomix. Añadir también el tomate triturado, la sal y la pimienta. Cocinar durante 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Tu sabroso Boloñés Vegetariano en Thermomix está listo para servir.
Notas
Puedes utilizar esta receta para acompañar pasta, o como relleno de lasañas y canelones.
