Pasta de Trigo Sarraceno con Champiñones y Espinacas

Cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén. Añadir el ajo y los champiñones y cocinar hasta que estén dorados.

Añadir las espinacas a la sartén y cocinar hasta que estén marchitas.

Escurrir la pasta y añadirla a la sartén. Revolver bien para mezclar todos los ingredientes. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Servir caliente.