Risotto de Calabaza y Amaretti en Thermomix
40 min de preparación4 porciones5/2/2024
Delicioso risotto de calabaza con un toque dulce de galletas Amaretti, cocinado a la perfección en tu Thermomix.
Instrucciones
En su Thermomix, añada la cebolla y el aceite de oliva. Sofría durante 2 minutos a velocidad 1.
Añade la calabaza y cocina durante 5 minutos a velocidad 1.
Agrega el arroz y cocina durante 2 minutos a velocidad 2.
Añade el caldo de vegetales y cuece durante 20 minutos a velocidad 1.
Una vez cocido, añade la mantequilla, el queso parmesano rallado y las galletas Amaretti desmenuzadas. Mezcla bien durante 2 minutos a velocidad 3.
Sirve caliente y disfruta de este cremoso y delicioso risotto.
Notas
Puedes añadir un poco de pimienta negra o nuez moscada al final para darle un toque extra de sabor.
