Rostizado de Porc

Mezcla el ajo, el romero, la sal, la pimienta y el aceite de oliva en un tazón.

Frota la mezcla sobre el lomo de cerdo, cubriendo todas las superficies. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 70°C (160°F).

Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.