Bolognesa de lentejas y setas
1 h de preparación4 personas2/2/2024
Una deliciosa y saludable alternativa a la bolognesa tradicional, perfecta para una comida reconfortante en un día frío.
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande. Añade la cebolla y cocina hasta que esté suave.
Añade el ajo y las setas y cocina durante unos minutos más.
Añade las lentejas, los tomates pelados y el caldo de verduras. Remueve bien todos los ingredientes.
Cocina a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y la salsa se haya espesado.
Sirve caliente con pasta o pan crujiente para una comida completa.
Notas
Puedes añadir más caldo si la mezcla está demasiado espesa, o cocinarla un poco más si prefieres una consistencia más gruesa.
