Pollo Rostizado con Hierbas y Limón
Un pollo rostizado crujiente por fuera, jugoso por dentro, lleno de sabor gracias a las hierbas y el limón.
Instrucciones
Pre-caliente su horno a 200°C (392°F).
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de los limones, el romero, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo machacado.
Frote el pollo con la mezcla de hierbas y limón, asegurándose de cubrir bien todo el pollo. Coloque los limones usados dentro de la cavidad del pollo.
Coloque el pollo en una bandeja para hornear y hornee durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien dorado y el jugo salga claro cuando se corta entre la pierna y el muslo.
Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo para servir.
Notas
Para un sabor adicional, deje marinar el pollo en la nevera con la mezcla de hierbas y limón durante unas horas o durante la noche antes de hornear.
