Rollos de calabacín con paté de champiñones

Name: Rollos de calabacín con paté de champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 unidades calabacines grandes; 200 gramos champiñones; 1 unidad cebolla; 2 cucharadas aceite de oliva; al gusto sal y pimienta

Estos rollos de calabacín hacen una entrada llena de sabor y al mismo tiempo saludable. El paté de champiñones les aporta un sabor terroso maravilloso.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Entrada

Cocina: Mediterráneo

Keyword: Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 112kcal

Utensilios

Parrilla

Ingredientes

2 unidades calabacines grandes
200 gramos champiñones
1 unidad cebolla
2 cucharadas aceite de oliva
al gusto sal y pimienta

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Instrucciones

Corta los calabacines en tiras finas a lo largo y asa a la parrilla.
Saltea los champiñones y la cebolla picada con el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Procesa los champiñones y la cebolla en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave.
Condimenta el paté de champiñones con sal y pimienta al gusto.
Unta el paté de champiñones sobre las tiras de calabacín y enrolla.
Sirve los rollos de calabacín con paté de champiñones de inmediato.

Notas

Si prefieres, puedes sustituir los champiñones por otra seta de tu elección.

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Nutrición

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