Rollitos de verano con mango y aguacate
Estos rollitos de verano con mango y aguacate son una opción saludable, refrescante y colorida para disfrutar en los días más calurosos. Los ingredientes frescos y vibrantes se combinan para crear una experiencia culinaria inolvidable.
Instrucciones
Sumerge una hoja de papel de arroz en agua tibia durante 15-20 segundos hasta que esté suave.
Coloca la hoja suavizada sobre una tabla de cortar y agrega una pequeña cantidad de mango, aguacate, zanahorias, pepino y hojas de menta en el centro.
Enrolla el papel de arroz alrededor de los ingredientes, doblando los lados hacia adentro a medida que enrollas.
Repite con el resto de las hojas de papel de arroz y los ingredientes.
Sirve los rollitos de inmediato, o guárdalos en la nevera hasta que estés listo para comerlos.
Notas
Los rollitos de verano son más sabrosos cuando se sirven frescos, pero también se pueden guardar en la nevera durante un par de días. Para una variación, puedes añadir tofu firme o camarones cocidos.
