Risotto Siniestro de Tinta de Calamar con Camarones

Name: Risotto Siniestro de Tinta de Calamar con Camarones
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 tazas arroz Arborio; 1 l caldo de mariscos; 200 g camarones; 2 sobres tinta de calamar; 1 cebolla (picada); 3 dientes ajo (picados); 1/2 taza vino blanco; 50 g mantequilla; 50 g queso parmesano (rallado); sal y pimienta (al gusto)

Un delicioso y elegante plato italiano que combina sabores del mar en un cremoso risotto.

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Plato principal

Cocina: Italiano

Keyword: Mariscos

Raciones: porciones

Calorías: 450kcal

Coste: Medio

Utensilios

Cacerola

Ingredientes

2 tazas arroz Arborio
1 l caldo de mariscos
200 g camarones
2 sobres tinta de calamar
1 cebolla picada
3 dientes ajo picados
1/2 taza vino blanco
50 g mantequilla
50 g queso parmesano rallado
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

En una cacerola, derrita la mantequilla y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
Agregue el arroz Arborio y revuelva bien para cubrirlo con la mantequilla.
Agregue el vino blanco y revuelva hasta que se absorba.
Comience a agregar el caldo de mariscos, una taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que el líquido se absorba antes de agregar más.
Cuando el arroz esté casi listo, agregue la tinta de calamar y los camarones. Cocine hasta que los camarones estén rosados.
Retire del fuego y agregue el queso parmesano. Revuelva bien y sazone con sal y pimienta al gusto.

Notas

Puedes agregar otros mariscos si lo deseas, como calamares o mejillones.

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Nutrición

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