Risotto de Setas Silvestres en Thermomix

Name: Risotto de Setas Silvestres en Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g arroz arborio; 50 g setas silvestres (secas); 1 l caldo de verduras; 1 unidad cebolla (pequeña, picada); 2 dientes ajo (picado); 50 g mantequilla; 50 g queso parmesano (rallado); 150 ml vino blanco; sal y pimienta (al gusto)

Un risotto cremoso y lleno de sabor, perfecto para los amantes de las setas. ¡Y todo se hace en la Thermomix!

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 20

Tiempo total: 30

Plato: Plato principal

Cocina: Italiano

Keyword: Vegetariano

Raciones: personas

Calorías: 500kcal

Utensilios

Thermomix

Ingredientes

200 g arroz arborio
50 g setas silvestres secas
1 l caldo de verduras
1 unidad cebolla pequeña, picada
2 dientes ajo picado
50 g mantequilla
50 g queso parmesano rallado
150 ml vino blanco
sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Remoja las setas en agua caliente durante 20 minutos.
En la Thermomix, sofria la cebolla y el ajo con la mantequilla durante 5 minutos.
Añade las setas y el arroz y sofríe durante 2 minutos.
Añade el vino y cocine hasta que se evapore.
Añade el caldo poco a poco, cocinando hasta que el arroz esté al dente.
Finalmente, añade el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Notas

Puedes usar cualquier tipo de setas que te gusten para esta receta. ¡Experimenta y diviértete!

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Nutrición

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